Recepty - cestovinový šalát s toffu
Cestoviny s tofu a medvedím cesnakom
Cestoviny s tofu syrom sú skvelým jedlom po cvičení (tofu obsahuje veľa bielkovín), sacharidy v cestovinách vám dodajú energiu a zelenina doplní vlákninu.
Postup receptu:
-
1.Bielu reďkovku a mrkvu si nakrájame na malé kocky.
-
2.Obe suroviny si opečieme na olivovom oleji cca 10 min., potom pridáme 2 dcl vody a dusíme.
-
3.Medvedí cesnak si nakrájame na malé kúsky.
-
4.Keď je zelenina mäkká, pridáme k nej cesnak.
-
5.Medzitým si tofu nakrájame na malé kocky, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame a necháme odstáť 15 min. v chladničke (prykrité).
-
6.Zeleninovú zmes s medvedím cesnakom ochutíme provensálskym korením a 1 KL soli.
-
7.Potom pridáme marinované tofu a podusíme 5 min. (ak treba, pridáme vodu).
-
8.Cestoviny si uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Aby se po uvarení nelepili, pridáme do vody 1 KL olivového oleja.
-
9.Po uvarení cestoviny scedíme a necháme v hrnci. Pridáme k nim podusenú zeleninu s tofu syrom a prilejeme šťavu z olív. Nakoniec cestoviny dochutíme 2 PL olivového oleja a podávame.